GESTÃO DE UNIDADES DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO, AUDITORIA E CONSULTORIA EM RESTAURANTES
Dias da Semana: Sexta-feira e Sábado, 01 (um) final de semana por mês.
Duração do Curso: 16 (dezesseis) meses, carga horária total de 490 horas.
GESTÃO DE UNIDADES DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO, AUDITORIA E CONSULTORIA EM RESTAURANTES
Dias da Semana: Sexta-feira e Sábado, 01 (um) final de semana por mês.
Duração do Curso: 16 (dezesseis) meses, carga horária total de 490 horas.
– Microbiologia dos Alimentos
– Gestão em Unidades de Alimentos e Nutrição
– Gestão de Qualidade e Programas de Acreditação
– Gestão na Cadeia Agroalimentar
– Auditoria/Consultoria em Restaurantes
– Gestão de Marketing
– Gastronomia com Ênfase em Alimentação e Nutrição
– Elaboração de Cardápios Especiais
– Elaboração de Boas Práticas
– Rotulagem de Alimentos
– Redação Científica
– Casos Clínicos e Relato de Experiências
– Metodologia do Ensino Superior
Formados por Doutores, Mestres e Especialistas da UNIFESP, USP, PUC GO e UFG.
O Certificado de Conclusão do Curso de Especialização em Gestão de Unidades de Alimentação e Nutrição, Auditoria e Consultoria em Restaurantes – UAN é concedido pela Pontifícia Universidade Católica de Goiás – PUC Goiás aos alunos que obtiverem média mínima 7,0 (sete) e 75% de frequência em cada disciplina.
Realizado através de análise do Currículum Vitae do candidato.
O CEEN reserva-se ao direito de iniciar o curso com o número mínimo de 30 alunos.
Documentação para Inscrição:
02 (duas) vias da fichas de inscrição fornecidas pela secretaria.
02 (duas) fotocópias autenticadas do diploma ou certificado de conclusão do curso de graduação.
02 (duas) fotocópias autenticadas da cédula de identidade (RG) ou passaporte se for estrangeiro.
02 (duas) fotocópias autenticadas do CPF.
01 (uma) fotocópia do comprovante endereço atual.
01 (uma) foto 3×4 recente.
01 (um) Curriculum resumido.
As inscrições podem ser efetuadas das 08:00 às 18:00 de segunda à sexta-feira na sede da instituição, localizada na Rua 58 nº 36, Centro, CEP:74.055-170, Goiânia/GO Fone: (62) 3501-3300,
Tool Free: 0800 646 0016 e também pelo www.ceen.com.br / e-mail: contato@ceen.com.br ou enviando sua documentação via correio para o endereço acima descrito.